Les Fondateurs

Henry Braham, cinématographe, et Glynis Murray, qui a sa propre société de production, se sont rencontrés il y environ 15 ans sur un tournage de film, activité qu'ils exercent toujours aujourd'hui (leur dernier film avec Robert De Niro et Kate Beckinsale s'appelle Everybody's Fine). Peu de temps après leur rencontre, Henry et Glynis ont constaté qu'ils avaient quelque chose d'autre en commun que les films - les deux ont en effet grandi dans une ferme.

La naissance de GOOD

Henry & Glynis ont acheté la ferme Collabear en 1996, qu'ils exploitent eux-mêmes. Henry raconte: "Nous n'avions jamais produit d'huile auparavant. Comme dans toutes les meilleures histoires, nous n'avons jamais eu d'objectif précis à l'esprit."

Ils ont commencé par rechercher des solutions pour une culture durable. Le chanvre venait juste d'être réintroduit dans le pays. C’était une culture largement répandue dans le Nord de l’Europe pendant des siècles, mais en déclin ces dernières décennies. Cela correspondait parfaitement à leurs critères. Le chanvre est extrêmement bénéfique pour l'environnement, facile à cultiver et peut être utilisé dans une gamme impressionnante de dérivés commerciaux et écologiques. Cela signifiait qu'ils pourraient développer une culture à la fois durable et rentable.

Le chanvre est une plante extraordinaire qui a un peu été oubliée au cours des années. Henry et Glynis ont très vite été enthousiastes et la ferme Collabear est devenue l'une des premières exploitations à réintroduire le chanvre en Grande-Bretagne. Le couple a commencé la culture du chanvre avec pour objectif de vendre la fibre. Mais c'est seulement quand ils ont goûté les graines qu'ils se sont aperçus de son véritable potentiel.

"Les graines étaient incroyablement savoureuses" explique Henry. "Par la suite nous avons commencé à en apprendre plus sur les propriétés incroyables des graines de chanvre. Elles contiennent un taux très élevé de graisses essentielles (les omégas 3 et 6), moitié moins de graisses saturées que l'huile d'olive et le parfait équilibre entre les omégas -3 et -6, et tout cela de façon naturelle". Mais obtenir que l’huile ait la même saveur que les graines de chanvre en pleine nature n'a pas été facile. "Il nous a fallu beaucoup de temps pour perfectionner les choses", explique Glynis. "Nous avons fait beaucoup d'essais et commis beaucoup d'erreurs au début. Et avec une seule récolte par an vous faites un essai et si vous faites une erreur vous devez attendre une année jusqu’à la prochaine récolte pour essayer autre chose". Il leur a fallu 10 ans pour améliorer la récolte et perfectionner le pressage des graines afin de produire une huile qui ait le même goût que les graines de chanvre sur la plante. C'est pour ça que l'huile GOOD a si bon goût maintenant!

La Ferme

La ferme Collabear est dans le nord du Devon, dans le sud-ouest de l'Angleterre. Nichée entre les champs de chanvre, la ferme est l'endroit où Henry & Glynis vivent quand ils ne sont pas sur un tournage. La ferme remonte aux années 1300, avec de grandes cheminées ouvertes et une cave pour le cidre - indispensable dans ce coin du pays. Notre huile GOOD est produite pas très loin, là où nous stockons, pressons les graines à froid et mettons l'huile en bouteilles.

L'Equipe

Nous sommes une petite équipe passionnée. Henry et Glynis, bien sûr! Aymeric qui est en charge du bon fonctionnement de l'entreprise. Nancy, la plus ancienne de l'équipe, est la responsable des opérations, Kellie s'occupe des finances, Anthony s'assure d'obtenir la meilleure huile avec chaque bouteille, et Caroline s'occupe de partager notre passion à travers le monde. Enfin Christine, Aly (la maman de Nancy) et Anne sont toujours là pour aider à mettre l'huile en bouteilles.

Parmi les autres membres de l'équipe, il faut noter la présence de Dave et Lucy - les deux chiens de Nancy & Kellie qui aiment flâner dans le bureau, l'âne Olivia, qui vit juste en face de la ferme avec les chevaux et le poney.